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公司资讯
    威尔康来教大家做紫薯冰皮月饼
    中秋将至,让我们立刻想到了月饼。说到月饼,肯定避免不了吐槽两句,因为现在的月饼真的是越来越难吃了,在外面买的还不如自己在家里做,今天威尔康来教大家做紫薯冰皮月饼。
    紫薯冰皮月饼(不用烤箱,方便简单)
    准备材料:(可做63克月饼8个左右)
    冰皮月饼粉200克、紫薯两只(可以用红薯或者南瓜代替,或者直接用其它月饼馅)、猪油(月饼皮用,换成植物油的话油量要适当减少)40克、凉开水100克,黄油30克(紫薯馅用)、糖适量(紫薯馅用)
    制作过程:
    一、制作紫薯馅(简易版本):
    1、紫薯去皮,切小块,装盘盖上保鲜膜,入蒸锅蒸熟,蒸到筷子可以轻易扎透即可。
    2、将紫薯用勺子压碎,带上一次性手套,将紫薯泥抓捏到细而均匀。
    3、拌入适量糖和黄油,用手抓捏到紫薯泥和黄油融合均匀。装碗入冰箱冷藏定型,即成紫薯馅。
    二、制作冰皮月饼:
    1、冰皮月饼粉和猪油一起放入盆中,分次加入水,反复揉成光滑的面团,盖上保鲜膜放入冰箱松弛一小时左右。
    2、把松弛好的冰皮分成30克一个,做好的紫薯馅分成30克一个,分别滚圆。
    3、将冰皮按扁成中间厚边缘薄的皮,包住紫薯馅,慢慢往上推,包住馅料,滚圆;
    4、另准备少许干的冰皮月饼粉,将包好的月饼坯在干粉中滚一圈,用手搓掉多余的干粉,放入月饼模,压制成型,脱模。

    5、所有月饼包好后,入冰箱冷藏一小时即可食用。

    南国彩票代理创立于1993年,经过25年来的不懈努力,从一家西饼屋发展成为现在拥有18家连锁店的有限责任公司,目前公司门店已涵盖六安各大商圈及住户相对集中的成熟社区,随着公司的发展壮大,于2007年在六安经济技术开发区占地8000平方,投资近千万,兴建了现代化的中央工厂。